Gastwirte aus Leidenschaft
Das Hotel mit mehreren Standorten in Valle Maira „La Marmu“
und das Gasthaus della Croce Bianca
Unser gemeinsamer Weg, der vor vielen Jahren begonnen hat, hat uns heute in diese Gastwirtschaft im fantastischen Tal Valle Maira gebracht. In diesem stimmungsvollen kleinen Ort Marmora können Sie uns im Gasthaus della Croce Bianca finden, an das sich das historische Hotel La Marmu anschließt.
In unserem Hotel in Valle Maira bieten wir unsere Gerichte nach Tradition der Talbewohner, eingeschlossen in der erstaunlichen Welt der piemontesischen und okzitanischen Bräuche. Dieses Tal ist ein kleiner Juwel an Authentizität. Die lokalen, biologischen Produkte aus kurzer Produktionskette, das Gemüse aus unserem Ort und die spontane Verfügbarkeit an wilden Produkten wie Pilzen oder Waldbeeren ermöglichen es, authentische und geschmackvolle Speisen zu Tisch zu bringen, die wir mit unserer langen Erfahrung zubereiten. Brot, Nudeln und Mehlspeisen werden natürlich mit unseren Händen hergestellt.
Wir verfügen über diverse Zimmer, die fein im alpinen Stil eingerichtet sind, und haben zusätzlich auch die Möglichkeit, Gruppen in den Zimmern im Hüttenstil zu beherbergen, wo Fröhlichkeit spontan entsteht und miteinander geteilt wird.
Eine sympathische Ecke des Wohlbefindens gibt es direkt an den Wald angeschlossen, wo Sie eine finnische Sauna aus Holz und ein Panoramagarten dazu einladen, anstrengende Tage im Gebirge ausklingen zu lassen. Sowohl im Sommer, als auch im Winter.
Das Gasthaus Osteria della Croce Bianca
Die Zimmer
Typische okzitanische Küche
Hotel mit mehreren Standorten
Die Geschichte zweier Gastwirte, die zusammen eine Leidenschaft entdeckt haben
Küche und Gastfreundschaft müssen von Herzen geboten werden
Marmora ist ein kleiner Ort, der sich seitlich Richtung Valle Maira, einem großen Tal, ausdehnt. Grün soweit das Auge reicht, umgeben von den Bergen, die Frankreich von den angrenzenden Tälern Valle Stura und Varaita trennen und worauf sich diverse Hügel ausbreiten. Das große Tal Vallone di Marmora e Canosio ist der Sonne zugeneigt und ein Gebiet unberührter Natur, wo ein sportlicher Tourismus Leben findet, der gleichzeitig Rücksicht auf die Natur nimmt. Davon zeugt eine große Zahl an wilden Tieren wie Hirschen und Gämsen, dem weißen Rebhuhn, Füchsen, Bergfasanen, Wiesel. Mit viel Geduld können Sie den Flug desKönigsadlers beobachten, den Ruf der Murmeltiere hören, und sogar den Spuren der Wölfe folgen, die in diese paradiesische Zone zurückgekehrt sind. Da er bekanntlich besonders menschenscheu ist, hat er hier für seine Wesensart den perfekten Lebensraum entdeckt.
Stellen Sie sich vor, in wie viele Abenteuer in der Natur Sie sich stürzen können: Wanderungen, Touren mit dem Mountain Bike, den Skiern oder den Schneeschuhen.
Die Philosophie, die unsere Leidenschaft leitet?
Der Kontakt mit der Natur und die Traditionen der italienischen Gastfreundschaft.
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Die Gerichte, die wir nicht nur den Hotelgästen bieten, sind das Ergebnis einer aufmerksamen Suche nach den antiken Geschmäckern unseres Gebiets. Barbara widmet sich mit Kreativität der Küche und kümmert sich um die Beschaffung der Rohmaterialien, stets streng lokal. Aus den umliegenden Zonen kommen Milch, Butter, Eier, Obst und Gemüse, Honig, Müsli und Käse. Marios Leidenschaft ist dem Brot und den Grissini gewidmet, die er im Ofen der Gaststätte bäckt. Gleiches gilt für die frischen Nudeln wie den traditionellen Tajarin und Tagliatelle, die Barbara zubereitet und in der Osteria della Croce Bianca in geschmackvolle und duftende Gerichte verwandelt.
Natürlich werden die Gerichte von einer Auswahl an piemontesischem Wein ergänzt, aber nicht nur. Bei uns finden Sie einen Weinkeller, so wie er sein soll. Mit diesen Weinen vervollständigen wir das gastronomische Panorama.
Eine unglaubliche Gastfreundschaft
Die italienische Küche nach piemontesischer Tradition der okzitanischen Täler.
Unsere Gaststätte ist ein einladender Ausgangspunkt.
Folgen Sie den Abenteuern in der Natur, während wir auf Ihre Rückkehr warten.
Die Lage unserer Gaststätte ist perfekt, um Wanderungen und Ausflüge zu planen. Von unserem Ort aus, genau vor dem Hotel, starten sowohl die Straßen der Valle Maira, die zu den Hügeln führen, als auch die Wege, die sich in der Natur verlaufen.
Den Gästen steht ein Abstellraum für die Ausrüstung, ein beheizter und zur Wartung eingerichteter Skiraum, indem auch die Schuhe getrocknet werden können, zur Verfügung. In einem während der Nachtstunden abgesperrten Raum findet auch Ihr Mountainbike einen sicheren Platz.
Mario ist Skiexperte und bietet all sein Wissen, um Ihnen Tipps für Ihre Ausflüge zu geben und diese zu organisieren.
Ebenso steht Ihnen ein kleiner aber gut ausgestatteter Fitnessraum zur Verfügung, damit Sie immer trainiert bleiben, auch wenn das Wetter Sie im Inneren des Hotels festhält. Natürlich ist auch in diesen Situationen die finnische Sauna auf Reservierung stets verfügbar, eventuell kann auch eine Massage gebucht werden, um sich einen Moment an purem Wohlbefinden zu gönnen.
